海洋生物からアレルギー、血管新生抑制、肥満、美肌等々に有効性が期待できる様々な機能性物質を見いだし、その機能発現のメカニズムを明らかにしている。

ナマコのスフィンゴ脂質は光老化に伴うシワ生成を抑制する

紫外線は皮膚の老化（シワ形成、保湿性低下、ガン化）を促進することが知られている。ナマコのグルコシルセラミド（スフィンゴ脂質の一種）が、この老化を防止することを発見した。（Ａ：紫外線を照射すると皮膚が厚くなりシワができる。Ｂ：スフィンゴ脂質が存在するとシワができにくい）

海洋性カロテノイドは血管新生を抑制する

ガン細胞はある種の因子を分泌して新たな血管の発生を誘導する。新生血管はガン細胞に栄養素を供給し、その急速な増殖を助ける。このため、ガンの抑制には血管新生抑制が重要である。海洋性カロテノイドが血管新生促進因子の分泌を抑え、血管新生を顕著に抑制することを発見した。（Ａ：血管内皮細胞が血管様の細胞に伸長している。Ｂ：カロテノイドが存在すると伸長が抑制される）